diakonia secondhand Newsletter April 2019
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April 2019 |
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Bio, regional und sozial |
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Mit Hohenfried hat diakonia inhouse einen passenden Partner für PICCO gefunden Sozial und ökologisch sind nur zwei von vielen Attributen, welche diakonia mit Hohenfried aus Bayerisch Gmain verbindet. Kein Wunder also, dass sich die beiden für PICCO, dem neuen Versorgungskonzept für Kindertagesstätten von diakonia inhouse zusammengefunden haben. Seit 2016 beliefert Hohenfried diakonia unter anderem mit Soßen, Brühen, Gemüse und Obstpürees, Pasten, vorgegartem und geschnittenem Fleisch, Nudeln, Reis und auch die Gewürzmischungen für die Gerichte, die der Kunde auf Wunsch verwenden kann, sind von Hohenfried. Das Besondere: Auch Hohenfried ist ein sozialer Betrieb. Kinder, Jugendliche und Erwachsene mit einer geistigen Behinderung haben hier eine Heimat gefunden. Neben den Wohnstätten gibt es eine Schule, einen Berufsbildungsbereich sowie zahlreiche Werk- und Förderstätten, darunter auch eine Gärtnerei sowie eine Lebensmittelveredelung. Dort werden die Produkte hergestellt, die dann dank PICCO auch in den Kochtöpfen vieler Münchner Kindertageseinrichtungen landen. Bei einer Recherche im Internet war diakonia-inhouse-Chefin Ursula Winkler auf Hohenfried gestoßen – und gleich begeistert. „Für uns ist es sehr wichtig, dass wir mit Hohenfried einen sozialen Betrieb als Produzent gefunden haben“, sagt sie. Denn langfristig wolle man immer mehr mit sozialen Betrieben zusammenarbeiten. „Das passt sehr gut zu uns als Firma als auch zu unseren Kunden.“ Auch die kurzen Transportwege spielen bei den Lieferanten für PICCO eine große Rolle. Die Zusammenarbeit funktioniere einwandfrei. „Hohenfried fertigt die Produkte nach unseren Rezepten in handwerklich sehr guter Ausführung“, erklärt Ursula Winkler. „Wir legen darauf Wert, dass unsere Komponenten ungewürzt sind und natürlich auch ohne irgendwelche Zusatzstoffe.“ Letzteres versteht sich in Hohenfried von selbst: Alle Lebensmittel, die hier das Haus verlassen, haben Bioqualität. Damit erfüllt Hohenfried alle Anforderungen, die das Konzept von PICCO stellt: frische Zutaten, guter Geschmack und eine nachhaltige Produktion. |
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